Φυτικές Ίνες και Απώλεια Βάρους: Η Τάση του Fibermaxxing

Η νέα διατροφική μόδα στα social media ακούει στο όνομα fibermaxxing, που προωθεί την μεγιστοποίηση της κατανάλωσης φυτικών ινών. Όχι μόνο για λόγους υγείας, αλλά και για την απώλεια βάρους.

Έχει επιστημονική βάση αυτή η νέα τάση; 

Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα για το ρόλο των φυτικών ινών στο αδυνάτισμα είσαι στο σωστό μέρος.

Φυτικές Ίνες: Τι είναι και πού τις βρίσκουμε;

Οι φυτικές, ή αλλιώς διαιτητικές, ίνες είναι φυσικές ενώσεις υδατάνθρακα που δεν μπορεί ο ανθρώπινος οργανισμός να τις πέψει πλήρως, δηλαδή να τις διασπάσει. Ενώ δηλαδή παράγουμε ένζυμα πέψης  για άλλα συστατικά της τροφής όπως ο υδατάνθρακας του αμύλου ή οι πρωτεΐνες και τα λίπη, δε συμβαίνει το ίδιο για τις φυτικές ίνες. Αποτέλεσμα είναι να μένουν σε ένα σημαντικό βαθμό άπεπτες στο γαστρεντερικό σύστημα.

Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε διαφορετικούς τύπους με βάση κάποια κριτήρια, με το πλέον διαδεδομένο, τη διαλυτότητα. Έτσι έχουμε τις αδιάλυτες, που όπως περιγράφει ο όρος δεν διαλύονται στο νερό, και τις διαλυτές. 

Όπως αντιλαμβάνεται κανείς από τον όρο φυτικές, τις διαιτητικές αυτές ίνες, τις βρισκουμε σε φυτικής προέλευσης τρόφιμα. Όσπρια, φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, ολικής άλεσης δημητριακά, βρώμη, είναι οι τροφές που πρέπει να βάλεις στο πιάτο σου όταν θες να ακολουθήσεις την προσέγγιση του fibermaxxing, ή έστω να αυξήσεις την κατανάλωση φυτικών ινών.

Τα Οφέλη των Φυτικών Ινών στο Αδυνάτισμα

Έχουμε μιλήσει εκτενώς και σε άλλα άρθρα για το βασικό κανόνα του θερμιδικού ελλείμματος που είναι απαραίτητος για να χάσεις βάρος. Δηλαδή να παίρνεις λιγότερες θερμίδες από το φαγητό σε σχέση με αυτές που καίει το σώμα σου. 

Πέρα όμως από τη θερμιδική απώλεια, αρκετός λόγος γίνεται και για τη βοήθεια που μπορούν να σου προσφέρουν οι φυτικές ίνες στο αδυνάτισμα. Αυτό ισχύει μεν,  αλλά με τρόπο έμμεσο.

Όχι, οι φυτικές ίνες που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά  δε θα σε βοηθήσουν στο να πετύχεις αυτόματα θερμιδικό έλλειμμα. Δηλαδή δεν μπορούν με ένα μαγικό τρόπο να μειώσουν τις θερμίδες που απορροφάς από το γεύμα σου, αλλά ούτε και να αυξήσουν τις καύσεις.

Από την άλλη όμως  η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών  θα σε βοηθήσει:

• Στον κορεσμό, δηλαδή να νιώθεις πιο χορτάτος από το γεύμα σου, άρα να πεινάς λιγότερο.
• Στον μεταβολισμό γλυκόζης και λίπους, δύο παράγοντες που επηρεάζουν το πόση ενέργεια αποθηκεύεται μετά το φαγητό αλλά και την υγεία σου. 
• Στην κινητικότητα του εντέρου, που σχετίζεται με το βάρος αλλά και τη λειτουργία όλου του οργανισμού.

Πώς “δουλεύουν” οι φυτικές ίνες;

Μια απορία που εύλογα μπορεί να σου προκύψει διαβάζοντας τα παραπάνω είναι με ποιο τρόπο βοηθούν, αφού δεν μπορεί ο οργανισμός να τις διασπάσει. Ας γνωρίσουμε λοιπόν λίγα περισσότερα για το πώς “δουλεύουν”.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες, ενώ παραμένουν αδιάσπαστες από τον δικό μας οργανισμό, διασπώνται εν μέρει από το μικροβίωμα του εντέρου. Ένα σύνολο δηλαδή μικροοργανισμών, κυρίως βακτηρίων, που αποικούν στο έντερο. Το εντερικό μικροβίωμα είναι ικανό να πέψει μέρος των φυτικών ινών που τρως και να απελευθερώσει πολύ ωφέλιμες ουσίες για όλο τον οργανισμό. Οι ουσίες αυτές που λέγονται εν συντομία SCFA (Short Chain Fatty Acids, Λιπαρά Οξέα Βραχείας Αλύσου), πέρα από τη λειτουργία του ίδιου του εντέρου βοηθούν στην καθυστέρηση της πέψης, και έτσι στο καλύτερο κορεσμό, αυξάνοντας για παράδειγμα την ορμόνη GLP-1.  Επίσης, καθώς βγαίνουν στην κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλουν στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της αποθήκευσης αλλά και καύσης του λίπους. Παραδείγματα τροφίμων πλούσιων σε διαλυτές φυτικές ίνες είναι η βρώμη, ο αρακάς, τα ρεβύθια, η μπανάνα, και τα δαμάσκηνα.

Από την άλλη, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, αυξάνουν τον όγκο του εντερικού περιεχομένου, αυξάνοντας την κίνηση του εντέρου. Επιπλέον, και αυτές βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης, ιδιαίτερα μετά το γεύμα. Κάποια τρόφιμα που έχουν πολλές αδιάλυτες φυτικές ίνες είναι, ολικής άλεσης ψωμί, καστανό ρύζι, ακτινίδια, και εσπεριδοειδή. 

Αξίζει να σημειώσουμε ότι τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν συνδυασμούς αδιάλυτων και διαλυτών φυτικών ινών, οπότε συμπεριλαμβάνοντας  μια ποικιλία τους στην καθημερινή σου διατροφή, μπορείς να επωφεληθείς σημαντικά και από τις δύο ομάδες ^(1-3).

Calorief: Η Φυσική Βοήθεια των Άπεπτων Υδατανθράκων στο Βάρος

Για να επωφεληθείς από τους άπεπτους υδατάνθρακες όταν θες να χάσεις βάρος δοκίμασε το Calorief. Πρόκειται για ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής με Morus alba, δηλαδή εκχύλισμα φύλλων Λευκής Μουριάς.

Το Morus alba, χάρη στη φυσική ουσία 1-DNJ που περιέχει, “ξεγελάει” το ένζυμο που διασπά τους υδατάνθρακες του γεύματος αφήνοντας σημαντικό τους μέρους άπεπτο. Με αυτό τον τρόπο έχει διπλή δράση:

1. Μειώνει, σύμφωνα με τις κλινικές μελέτες έως 40% την απορρόφηση γλυκόζης (άρα και των αντίστοιχων θερμίδων) από τους υδατάνθρακες. Έτσι βοηθά να φτάσεις ευκολότερα και πιο γρήγορα στο θερμιδικό έλλειμμα που είναι απαραίτητο για να χάσεις βάρος.
2. Συμβάλλει στον κορεσμό και τον μεταβολισμό με τρόπο παρόμοιο των φυτικών ινών ^(4-7).

Μια ταμπλέτα Calorief λίγο πριν από το γεύμα σου με υδατάνθρακες είναι αυτό που αναζητάς για να πετύχεις το στόχο σου πιο εύκολα και πιο γρήγορα!

Μάθε περισσότερα για το Calorief